当前位置 :
广味香肠的制作配方
更新时间:2024-03-28 21:43:25

广味香肠是由瘦猪肉、肥猪肉、白砂糖、精盐、味精、白酒、鲜姜末制作而成的。广州地区制作的香肠因带有甜味因而成为特色的风味香肠,称为广味香肠。香肠主要分为川味香肠和广味香肠。

广味香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,表面干燥,无发白现象,具有特殊的香味。

广味香肠收缩皱纹较整齐,每条香肠长短相似,粗细均匀,肥瘦肉比例适宜,食用时芳香浓郁。

以前广味香肠是每年过年前制作的食品,故又叫广味腊肠,属于粤菜系,口感有肉感但不腻。

标签: 香肠 制作 配方
137查询网专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
查询网(137y.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 查询网 137y.com 版权所有 闽ICP备2021002823号-9