红烧面汤的汤料怎么做
更新时间：2024-04-28 02:19:38
1、材料：
（1）麻油3大匙。
（2）葱（切段）2支、姜片3片、葱头5颗、辣椒1支。
（3）冰糖1杯。
（4）番茄糊1／2杯、五香豆瓣酱1／2杯、辣豆瓣酱1杯。
（5）红萝卜块100克、白萝卜块100克。
2、卤包：小茴香15克、茴香15克、桂皮25克、八角25克。
3、调味料：酱油2大匙，酱油膏2大匙，鸡粉2小匙，白胡椒粉1大匙，盐1大匙，米酒2大匙，糖3大匙。
4、制作方法：
（1）用麻油将葱、姜、辣椒炒香,再加入冰糖炒至融化。
（2）接着依顺序加入番茄糊、五香豆瓣酱、辣豆瓣酱拌炒至香味出来。
（3）汤锅中加入水至8 分，放入红萝卜块、白萝卜块和卤包，转小火炖1 小时至入味。
（4）最后加入调味料即可。
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