桂林，这座以山水甲天下闻名遐迩的城市，不仅拥有美丽的风景，还孕育了丰富多彩的美食文化。从独特的米粉到鲜美的河鲜，每一道菜都让人回味无穷。现在小编为大家介绍桂林美食攻略十大必吃排行榜，一起来了解一下吧。

桂林美食攻略十大必吃排行榜

1、桂林米粉

说到桂林美食，首当其冲的就是桂林米粉啦！这可是桂林的代表性美食，以其细嫩爽滑的米粉和独特的酱料而广受游客和当地人的喜爱。一碗热腾腾的米粉，配上酸笋、花生、酸豆角等配料，简直让人欲罢不能！米粉的口感细腻柔滑，入口即化，再搭配上香浓的酱料和爽口的配料，每一口都是对桂林美食的极致体验。

2、荔浦扣肉

荔浦扣肉是桂林的传统名菜之一，以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而著名。这道菜经过高温蒸制，肉质软糯可口，外皮酥脆香浓，口感层次丰富。无论是宴请宾客还是家庭聚餐，荔浦扣肉都是一道不可或缺的佳肴。

3、阳朔竹筒饭

阳朔竹筒饭是桂林阳朔地区的一种富有乡土气息的美食。将米饭和各种配料放入竹筒中，以火烤制而成。米饭软糯香甜，竹筒的清香与各种佐料的味道相互融合，让人食欲大增。吃一口竹筒饭，仿佛就能感受到阳朔的山水气息和田园风光。

4、马蹄糕

马蹄糕是桂林街头巷尾的小吃佳品，以马蹄为主要材料制作而成。将马蹄研磨成泥状后加入糖、淀粉等食材蒸制而成，口感清甜爽滑，十分可口。这道小吃不仅美味可口，还具有很好的消暑解渴作用哦！

5、啤酒鱼

啤酒鱼是桂林阳朔地区的特色菜肴，以新鲜的漓江鱼为主料，配以啤酒烹制而成。这道菜将鱼肉的鲜嫩与啤酒的醇香完美结合，让人一尝难忘。鱼肉经过精心烹制，口感鲜嫩无比，而啤酒的加入则让整道菜更加香醇可口。吃一口鱼肉，再品一口汤汁，简直是一种享受！

6、桂林豆腐脑

桂林豆腐脑是一道营养丰富的美食，以其细腻的口感和丰富的配料而受到广泛好评。将豆腐制成细嫩的脑花状，再配以香菇、木耳、黄花菜等佐料，口感丰富多样，味道鲜美可口。这道菜不仅美味营养，还具有很好的滋补效果哦！

7、恭城油茶

恭城油茶是桂林恭城瑶族自治县的特色饮品，以茶叶、花生、油条等多种食材烹制而成。这杯饮品味道浓郁香甜，是当地人日常生活中必不可少的饮品。喝一口油茶，既能品味到茶叶的清香和花生的酥脆，又能感受到油条的香浓和汤汁的甜美，让人回味无穷。

8、柚子茶

柚子茶是桂林地区的特色饮品之一，以柚子、茶叶和蜂蜜为主要原料制作而成。这道饮品口感清香甘甜，具有清热解毒、生津止渴的功效。在炎炎夏日里来一杯柚子茶，既能解暑降温又能滋补身体哦！

9、平乐十八酿

平乐十八酿是桂林地区的一种特色美食，以十八种不同的原料作为酿壳，选取精肉沫与韭菜、香菇等食材搅拌成馅料制作而成。这道菜将各种食材的美味完美融合在一起，让人品尝到不同层次的口感和味道。无论是作为主食还是下酒菜都是不错的选择哦！

10、全州醋血鸭

全州醋血鸭是广西桂林市全州县的一道地方特色菜，虽然看起来黑乎乎的但散发着独特的香气。它的配料搭配极佳，苦瓜、荷兰豆和子姜共同为这道菜增添了别样的风味。吃一口醋血鸭就能感受到浓郁的香气和独特的口感让人难以忘怀。